【全席個室×九州料理】博多めぐり 遊山 新宿店

・金土祝前日は2時間制

【前　菜】本日の「前菜」

九州各地の豊かな食文化を詰め込んだ、日替わりの一皿。

素材本来の味を大切に、職人の技で仕上げました。

【生野菜】大分産柚子胡椒が隠し味の「和風サラダ」

シャキシャキの新鮮野菜に、大分県産柚子胡椒のピリッとした辛みをプラス。

爽やかな香りが食欲を刺激する自慢のサラダです。

【刺　身】漁港直送！「旬魚お刺身5種盛り」

季節の鮮魚を厳選し、旨みを引き立てる切り付けで仕上げました。

見た目も華やかな五種盛り合わせを、旬の味覚と共にご堪能ください。

【揚　物】延岡発祥・本場「宮崎のチキン南蛮」

本場宮崎の伝統を継承した、ジューシーな鶏肉と甘酢の黄金比。

たっぷりの自家製タルタルソースを絡めて頬張る、当店の名物料理です。

【焼　物】薩摩魂！「地鶏の鉄板焼き」 ～香味ダレ仕立て～

九州地鶏のもも肉を鉄板で香ばしく焼き上げ、

香味ダレで仕上げたスタミナ料理。ジューシーな旨味が広がります。

【　旬　】圧巻！大分・豊後名物「鯖の丸ごと一本姿焼き」

脂乗り抜群の鯖を豪快に一本焼き。香ばしい焼き目と

ふっくらした身が食欲を誘う、店主こだわりの焼魚料理。

【　〆　】漁師風「焼き鯖のほぐし飯」

脂の乗った鯖をふっくらと焼き上げ、丁寧にほぐしてご飯に混ぜ込みました。

香ばしい鯖の風味と、ほんのり香る薬味が食欲をそそる一品です。

【甘　味】本日の「デザート」

九州各地の豊かな実りに想いを馳せた、料理長厳選のスイーツ。

お食事の時間を甘く締めくくります。