【全席個室×九州料理】博多めぐり 遊山 新宿店

・金土祝前日は2時間制

【前　菜】本日の前菜

九州各地の豊かな食文化を詰め込んだ、日替わりの一皿。

素材本来の味を大切に、職人の技で仕上げました。

【生野菜】大分産柚子胡椒が隠し味の「和風サラダ」

シャキシャキの新鮮野菜に、大分県産柚子胡椒のピリッとした辛みをプラス。

爽やかな香りが食欲を刺激する自慢のサラダです。

【肉　刺】極上・熊本！「鮮馬刺しと地鶏刺し盛り」

熊本直送の馬刺しと、九州地鶏の鳥刺しを贅沢に盛り合わせ。

【揚　物】延岡発祥・本場「宮崎のチキン南蛮」

本場宮崎の伝統を継承した、ジューシーな鶏肉と甘酢の黄金比。

たっぷりの自家製タルタルソースを絡めて頬張る、当店の名物料理です。

【焼　物】伊勢海老の姿焼き ～明太子ソース～

香ばしく焼き上げた伊勢海老に、博多名物・明太子の特製ソースを絡めた

贅沢な海鮮料理。見た目も味も圧巻です。

【　旬　】カンパチのしゃぶしゃぶ ～自家製出汁仕立て～

脂の乗ったカンパチを軽く湯通しし、旨味たっぷりの自家製

出汁でさっぱりといただく至福のしゃぶしゃぶ。

【　〆　】博多明太子の「ぶっかけ出汁茶漬け」

風味豊かな博多明太子を贅沢に乗せ、特製の熱々出汁をたっぷりとかけて。

ピリッとした辛みと出汁の優しさが五臓六腑に染み渡る。

【甘　味】本日の「デザート」

九州各地の豊かな実りに想いを馳せた、料理長厳選のスイーツ。

お食事の時間を甘く締めくくります。