【上質でモダンな個室空間】九州郷土料理と馬肉と日本酒 遊山　新宿店

厳選された新鮮なもつを使用した本格的な博多もつ鍋をご用意しております。特製のスープは、コク深い味わいが特徴で、寒い季節にぴったり。野菜や豆腐との相性も抜群で、最後まで飽きずに楽しめます。

新鮮なもつと博多名物の明太子を贅沢に使用したこの鍋は、旨味が凝縮されており、心も体も温まること間違いなしです。

外は香ばしく、中はトロッとした食感が絶妙な一品です。厳選された明太子を丁寧に炙り、旨味を引き出しました。お酒との相性も抜群で、ビールや日本酒とのペアリングをお楽しみいただけます

新鮮なもつを使用し、特製の酢だれで仕上げたこの料理は、さっぱりとした味わいが特徴です。ビールや日本酒との相性も抜群で、まさに絶品の一皿です。

厳選した新鮮な鶏肉を使用した「鶏刺し」をご提供開始しました。新鮮な鶏肉を使用しているため、刺身としても安心してお召し上がりいただけます。特製のタレや薬味と一緒に、ぜひお楽しみください。

ジューシーな鶏肉に、甘酸っぱいタルタルソースをたっぷりかけた一品は、ビールとの相性も抜群です。

新鮮な鶏肉を使用し、職人が丁寧に仕上げたこの一品は、旨味が凝縮され、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。

当店自慢の鶏茶漬けは、厳選された新鮮な鶏肉を使用し、旨味たっぷりのだしと共にご提供します。さっぱりとした味わいで、食後の締めにもぴったりです。

ジューシーな鶏肉と新鮮な野菜を特製のだしで煮込み、コシのあるうどんと絶妙に絡みます。心も体も温まる味わいを、ぜひご堪能ください。

厳選された黒豚を使用し、ジューシーで肉厚な一品に仕上げています。特製のタレが香ばしく、食欲をそそること間違いなしです。

厳選された黒豚を使用した串カツは、ジューシーでありながら軽やかな食感が特徴です。外はサクサク、中はとろけるような旨みをぜひご堪能ください。

厳選された黒豚を使用し、肉の旨味を引き立てる秘伝のスパイスで仕上げたこのウインナーは、ジューシーな食感と深い味わいが特徴です。

名産「たてがみ馬刺し」を新たにメニューに加えました。新鮮な馬肉を使用し、特製のタレとともにお楽しみいただける一品です。たてがみ部分は柔らかく、甘みがあり、馬刺し初心者の方にもおすすめです。

赤身部分は脂肪が少なく、ヘルシーながらもジューシーな食感が特徴。新鮮な馬肉を使った馬刺しは、独特の甘みと旨味が口の中に広がります。

新鮮で柔らかい馬刺しは、九州の豊かな自然が育んだ自慢の逸品です。とろけるような食感と旨味をぜひご堪能ください。

新鮮な馬肉を使用したこの一品は、口の中でとろけるような食感と、豊かな風味が特徴です。

ヘルシーでありながら旨味が凝縮されており、特に赤身肉は低カロリーで高タンパク。健康を気にされる方にもぴったりです。さらに、特製の醤油やニンニク、わさびと共に楽しむことで、絶妙な味わいのハーモニーをお楽しみいただけます。

厳選された旬の魚を使用し、鮮度抜群の味わいをお楽しみいただけます。特に、地元漁港から直送された魚は、舌の上でとろけるような食感と、海の旨味が感じられる一品です。

厳選された旬の魚を使用し、鮮度抜群の味わいをお楽しみいただけます。特に、地元漁港から直送された魚は、舌の上でとろけるような食感と、海の旨味が感じられる一品です。

「野菜巻き串盛り合わせ」が加わりました。新鮮な旬の野菜を厳選し、食材の旨味を引き立てる特製のタレで仕上げた串焼きです。ヘルシー志向の方にもぴったりで、ビタミンたっぷりの栄養を手軽に楽しめます。

新鮮なアスパラを特製のタレで巻き上げ、香ばしく焼き上げた一品です。アスパラのシャキシャキ感と、野菜の旨みが絶妙にマッチし、ビールや日本酒との相性も抜群です。

ミニトマトの野菜巻き串」が登場しました。新鮮なミニトマトを彩り豊かな野菜で丁寧に巻き上げ、香ばしく焼き上げた一品です。

エリンギは食物繊維が豊富で、低カロリーながら満足感を与えてくれる食材です。ヘルシー志向のお客様にもぴったりです。

この一品は、新鮮なレタスを使用し、旬の野菜を巻いて串焼きに仕上げました。シャキシャキとした食感と、野菜本来の旨みが楽しめるヘルシーな逸品です。

新鮮な小葱をふんだんに使い、ジューシーな肉や香ばしい野菜と一緒に巻き上げた、ヘルシーで美味しい串焼きです。

新鮮なヤングコーンを使用し、季節の野菜と一緒に巻き上げたこの串は、シャキシャキとした食感と甘みが特徴です。ヘルシーながらも満足感のある一品に仕上げております。

新鮮なピーマンを巻き込んだこの串は、シャキシャキとした食感と、旨味たっぷりの具材が絶妙に組み合わさっています。ヘルシー志向のお客様にもぴったりな一品です。

厳選した新鮮なもつを使用し、じっくりと煮込んだこの料理は、深い味わいとホクホク感が特長です。特製の味噌ダレが絶妙に絡まり、旨味が引き立つ一品です。

厳選した新鮮な鶏肉を使用し、手作りのタレでじっくりと焼き上げた、香ばしさとジューシーさが絶妙な一品です。

新鮮な縞ほっけを贅沢に半身で焼き上げ、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げました。ほっけ特有の旨味が凝縮されており、一口食べればその美味しさに驚かれることでしょう。

新鮮なサーモンのハラス部分を使用し、じっくりと焼き上げたこの一品は、外は香ばしく、中はとろけるような食感が楽しめます。口の中に広がる旨味と脂の甘みは、ビールや日本酒との相性も抜群です。

新鮮なししゃもを丁寧に焼き上げ、外はパリッと、中はふっくらとした食感をお楽しみいただけます。特に、ししゃもの旨味が詰まった卵は、絶品です！

新鮮な鯖を使用したこの一品は、外は香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめます。特製の塩でじっくりと焼き上げ、鯖の旨味を引き立てています。

新鮮なイカの肝を使用し、特製のタレでじっくり焼き上げた逸品です。豊かな旨味と香ばしさが口いっぱいに広がり、ビールや日本酒との相性も抜群です。

鮮なホタテを贅沢に使用し、香ばしいバターで焼き上げた一品は、口の中で広がる旨みがたまらない逸品です。ホタテの甘みとバターのコクが絶妙に絡み合い、ビールや日本酒との相性も抜群。

厳選された和牛ミスジを贅沢に使い、職人が一つ一つ丁寧に握り上げた肉寿司は、見た目にも美しく、特別なひとときを演出します。お酒との相性も抜群で、ビールや日本酒と一緒に味わうことで、さらにその魅力が引き立ちます。

厳選したハラミを使用し、肉の旨味を最大限に引き出した一品です。しっとりとした食感と豊かな風味が口の中で広がり、まさに絶品。お酒との相性も抜群で、特に赤ワインや日本酒とのペアリングをおすすめします。

新鮮な牛ロースを使用した肉寿司は、旨味が凝縮されており、一口食べればそのとろける食感と豊かな味わいに驚かされることでしょう。肉寿司には自家製のタレを合わせており、さっぱりとした味わいが絶妙です。

ジューシーで柔らかい若鳥を特製のタレでじっくり焼き上げ、香ばしい香りとともにお届けします。外はパリッと、中はしっとりとした絶妙な食感が楽しめる一品です。

厳選された国産牛を使用し、肉質の良さとジューシーさを最大限に引き出すため、シェフが丁寧に焼き上げます。肉の旨味を感じる厚切りステーキは、噛むほどに広がる風味が特徴です。

ジューシーな肉質と香ばしい香りが特徴で、一口食べればその旨みが口いっぱいに広がります。特製のスパイスを効かせ、絶妙な焼き加減で仕上げたベーコンは、ビールや日本酒との相性も抜群です。

クリーミーなドレッシングと香ばしいクルトンをたっぷりトッピング。さらに、パルメザンチーズをふんだんに振りかけ、見た目にも美しい一品に仕上げました。

新鮮な野菜をたっぷり使用し、特製のごまドレッシングで仕上げたこのサラダは、シャキシャキとした食感と豊かな風味が楽しめます。

新鮮な野菜と厳選された牛肉を贅沢に使用し、ヘルシーなのに満足感のある一品に仕上げました。特製のごまダレでお召し上がりいただくことで、肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチします。

！新鮮な若鶏を使用し、胡麻の香ばしさと共に彩り豊かな野菜をふんだんに盛り込みました。ヘルシーでありながら、食べ応えも抜群。特製の胡麻ドレッシングが、鶏肉と野菜の旨味を引き立て、サラダとは思えない満足感を提供します。

、絶妙な塩加減で仕上げた当店の塩辛は、酒の肴として最適です。クリーミーな味わいと濃厚な旨味が、ビールや日本酒との相性抜群で、一口食べればやみつきになること間違いなし。

厳選した国産の卵を使用し、職人が手間暇かけてふんわりと仕上げています。出汁の旨味がしっかりと染み込んでおり、一口食べればその豊かな風味に驚かされることでしょう。

軟骨のコリコリとした食感は、噛むほどに旨味が広がり、思わず手が止まらなくなる美味しさ。

新鮮な若鶏を使用し、ジューシーさを引き出すために、特製の下味にじっくりと漬け込んだ後、カラッと揚げています。外はサクサク、中はふっくらとした食感が絶妙。

外はカリッと、中はホクホクのじゃがいもに、濃厚なチーズが絶妙に絡み合い、一口食べればやみつきになること間違いなし！

新鮮な出汁とこだわりのご飯を使用したお茶漬けは、シンプルながら深い味わいで、どなたにもご満足いただける一品です。

新鮮な鶏肉とこだわりの卵を使い、素材の味を最大限に引き出した自信作です。口の中でとろけるような鶏肉と、濃厚な卵の組み合わせが絶妙で、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

厳選された黒豚を使用し、じっくりと焼き上げた柔らかい肉質が特徴です。特製のタレがご飯と絶妙に絡み、食欲をそそります。